《无椰浆燕菜～西瓜款式甜点》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：

A）燕菜粉 15g，面包 2片，水800ML， 甜炼奶 半罐， 鸡蛋一粒，淡奶1杯

B）香草精 1茶匙，仙草 ～切丁两汤匙备用， 青色素 少许， 红色素  少许


做法：


1.先将面包撕小块然后一同浸泡在淡奶里面
  

2.把甜炼奶，鸡蛋和淡奶料放入盆里，用搅拌机一起打糊状待用。
  

3.将清水和菜燕粉放入一个锅里先搅拌均勻，再煮滾
  ！

4.然后加入做法（2）的混合物在锅中，不停的搅拌！
  

             5.加入香精之后用小火不停的搅拌直到沸腾直到燕菜糊变浓些就可熄火。
 

    6.取一些燕菜面糊，加入少许红色素和仙草拌均

～成了（西瓜肉）之后就倒入模里，待表面半凝固！

7.再取少许的原燕菜面糊，倒在红色面糊上面便可！

8.其余的燕菜面糊加入少许青色素～成了（西瓜皮）

再倒在白色层上面，待凉透收入冰箱冷藏至少3-4小时

便可取出享用囖！
  

小贴士

⚠️喜欢甜的可自行加糖

                    ⚠️不喜欢奶味可以把淡奶换去椰浆

                 ⚠️可以依自己喜好换去别的款式

《天使紫薯优格芝士慕斯蛋糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～
（免烤蛋糕7寸模具）

材料A：

*饼底

Oreo碎100G，牛油50G

～把牛油溶化后加入Oreo 碎参均匀后再压入活动模具里冷藏1小时左右备用

材料B：

*慕斯层

紫薯200G，Cream cheese250G，原味优格130G，淡奶油200Ml，鱼胶粉10G，糖70G，清水40Ml

做法：

1）把材料A做好备用便可

2）把材料B的紫薯蒸软后压成泥备用

3）然后把清水和鱼胶粉先镉水炖溶后加进以压成泥的紫薯泥备用

4）再把Cream Cheese打软，加入优格再打均匀备用

5）把淡奶油和糖打至7分发后加入Cream Cheese料和紫薯拌均匀就完成了慕斯料理

6）把以上做好的料倒入以冷藏好的Oreo层上，再轻轻震出空气冷藏3-4小时便可铺上C料就完成囖

材料C：

*镜面层

清水30Ml，鱼胶粉3G，糖10G

～镉水炖制溶化待凉后才倒入已经冷藏好的慕斯层上面，再冷至坚固便可