《天使紫薯优格芝士慕斯蛋糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～
（免烤蛋糕7寸模具）

材料A：

*饼底

Oreo碎100G，牛油50G

～把牛油溶化后加入Oreo 碎参均匀后再压入活动模具里冷藏1小时左右备用

材料B：

*慕斯层

紫薯200G，Cream cheese250G，原味优格130G，淡奶油200Ml，鱼胶粉10G，糖70G，清水40Ml

做法：

1）把材料A做好备用便可

2）把材料B的紫薯蒸软后压成泥备用

3）然后把清水和鱼胶粉先镉水炖溶后加进以压成泥的紫薯泥备用

4）再把Cream Cheese打软，加入优格再打均匀备用

5）把淡奶油和糖打至7分发后加入Cream Cheese料和紫薯拌均匀就完成了慕斯料理

6）把以上做好的料倒入以冷藏好的Oreo层上，再轻轻震出空气冷藏3-4小时便可铺上C料就完成囖

材料C：

*镜面层

清水30Ml，鱼胶粉3G，糖10G

～镉水炖制溶化待凉后才倒入已经冷藏好的慕斯层上面，再冷至坚固便可