紫薯包子

《紫薯包子》

～～～Apple@lee烘食记～～～～

材料：
1）酵母2.5茶匙，水 160ml，包粉40Gm
（全部参均匀放置30分钟备用）

2）包粉500Gm，糖粉120GM，发粉2.5茶匙，紫薯大概在（200Gm蒸熟后的重量），油40Gm，水（大概份量在揉面团时自己边揉边加至面团适中就可以了！

做法：
1）把1料，跟2料慢慢参至均匀然后揉至面团光滑再放置休面30分钟！
2）把每个面团分割50Gm杆平包入馅料再次待发30-40分钟
3）准备锅把水烧滚，以大火蒸10分钟后再慢慢开锅盖先开一点给热气先出来然后才再慢慢往上开完就可以！这步骤（可以以防包皮回缩噢）