一次性发酵超软吐司

《一次性发酵超软吐司》

～～～Apple@lee烘食记～～～

*准备材料5分钟！打面团20-25分钟至起薄膜，直接整形入模待发60分钟～全程只需大约1.30小时就能完成囖!

材料：

高筋粉260G，酵母5G，鸡蛋一粒，淡奶油80G，牛奶20G，盐2G，糖30G，牛油20G

做法：

1）把所有材料除牛油以外先打至成团

（注意：淡奶油和牛奶可以参在一起加入但不能一次倒入因为每种粉吸水量不一样如果觉得团干可以加多一点牛奶）

2）之后才加入牛油用中速打至起薄膜大概25分钟左右

3）直接把面团份三份然后杆长卷好放入模待发至9分发，大约60分钟至70分钟便可

4）预热烤箱160C-170C 烤35-45分钟就成功囖

*请根据自家炉温度！祝大家烘培愉快😊