麻花椰蓉面包卷

《麻花椰蓉面包卷》

～～～Apple@lee烘食记～～～

面团料：
高粉300克，水150克，全蛋液37克，奶粉12克，白糖30克，盐3克，yeast 5克，牛油30克
（准备全蛋液加少许奶水混合均匀刷面包层用）
做法：
1）把所有材料倒入Mixer/面包机出牛油外打成团然后加入牛油打至起薄膜便可以放置发酵双边大！
2）然后把团分出几份杆成长方形后把椰蓉刷在皮上1/3后～依序跟着图表做造型
3）造型完成后搁置待发双倍大就刷上蛋液后送入已预热的烤箱160C/170C 烤15分钟左右便行囖

椰蓉馅料：
牛油软化37克，白糖33克，全蛋液43克，椰蓉60克
做法：
将软化的牛油加入糖拌均匀后再加蛋液拌一拌后再加入椰蓉搅均匀便可以了