蒸香浓咖啡Kaya蛋糕

《蒸香浓咖啡Kaya蛋糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：

A）牛油一块250G，A蛋5粒，炼奶170G，

Kaya 170G

B）普通面粉150G，好力克120G，

C）即溶咖啡粉1.5大匙，可可粉1大匙，黑

可可粉1小匙（选择性），热水1大匙

（如很浓可以再加一点热水）

做法：

1）把A的牛油先用电动搅拌器打至发白（大约10分钟左右）

2）之后再加入鸡蛋、 每加入一粒蛋必需充分打均匀才能加入其余的蛋

( 这样才不会水油分离）

3）再加入炼奶和Kaya料搅打一下均匀后把B的粉类慢慢加入再继续搅打均匀至无颗

      粒便可！

4）把搅拌好的面糊分出两份备用！

5）把C料全部参在一起搅至溶解了才加进其中一份白面糊里！

6）提前准备锅子和大火煮沸水备用和一个已抹了油的7”模备用

7）蒸之前以3-4汤匙的白面糊先倒入模低里用汤匙铺均整个模后才入锅以大火蒸“5

分钟左右，出锅后再加入第二层黑面糊依序重复做完所有面糊便可！

8）切记蒸最后一层时必需用锡纸遮盖再蒸多30分钟左右！

蒸好后出锅待凉便可享用囖！

温馨提示


层次要漂亮～以三汤匙的面糊做一层量

可以自行把蛋糕调整几层
不喜欢咖啡味可以换去或其它口味代替
没有好力克可以用奶粉或即溶麦片（打细粉状）