《超软米吐司之面包》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：

高筋粉500G，白粥200G，鸡蛋一粒，即溶酵母6G，糖90G，盐5G，牛油45G

做法：

1）把所有材料倒入面包机里面除了黄油，然后开始打面团！

2）所有材料打至成团（如果觉得干这个时候可以加少许水）之后就加入牛油继续拌打至团出薄膜便可！

3）把团取出滚远进行第一次发酵用保鲜膜盖着静置30/40分钟左右！

4）然后再称量所需份量的团

-做吐司就直接把团卷好重复两次卷后摆入吐司模具待发至双倍大便可入烤箱！

-如果做造型面包，把团分出滚圆再用保鲜膜盖着休面15分钟，然后开始制作不同造型后排入烤盘静置待发双倍大便可入烤箱囖！

5）进入烤箱前吐司无须涂上蛋液，造型面包必需涂上蛋液哦，然后烤箱以160-180C左右烤15分钟便可完成！

小贴士：

*我熬煮的粥是稀烂不会有太多水份！

*在打面团时不需要加入水份，

因为粥已经有不少水份了，

所以必需用眼睛判断如果觉得干时才加少许水就好！

*烤箱的温度以个人烤箱为准，我这里只供参考！

 《无椰浆燕菜～西瓜款式甜点》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：

A）燕菜粉 15g，面包 2片，水800ML， 甜炼奶 半罐， 鸡蛋一粒，淡奶1杯

B）香草精 1茶匙，仙草 ～切丁两汤匙备用， 青色素 少许， 红色素  少许


做法：


1.先将面包撕小块然后一同浸泡在淡奶里面
  

2.把甜炼奶，鸡蛋和淡奶料放入盆里，用搅拌机一起打糊状待用。
  

3.将清水和菜燕粉放入一个锅里先搅拌均勻，再煮滾
  ！

4.然后加入做法（2）的混合物在锅中，不停的搅拌！
  

             5.加入香精之后用小火不停的搅拌直到沸腾直到燕菜糊变浓些就可熄火。
 

    6.取一些燕菜面糊，加入少许红色素和仙草拌均

～成了（西瓜肉）之后就倒入模里，待表面半凝固！

7.再取少许的原燕菜面糊，倒在红色面糊上面便可！

8.其余的燕菜面糊加入少许青色素～成了（西瓜皮）

再倒在白色层上面，待凉透收入冰箱冷藏至少3-4小时

便可取出享用囖！
  

小贴士

⚠️喜欢甜的可自行加糖

                    ⚠️不喜欢奶味可以把淡奶换去椰浆

                 ⚠️可以依自己喜好换去别的款式

《天使紫薯优格芝士慕斯蛋糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～
（免烤蛋糕7寸模具）

材料A：

*饼底

Oreo碎100G，牛油50G

～把牛油溶化后加入Oreo 碎参均匀后再压入活动模具里冷藏1小时左右备用

材料B：

*慕斯层

紫薯200G，Cream cheese250G，原味优格130G，淡奶油200Ml，鱼胶粉10G，糖70G，清水40Ml

做法：

1）把材料A做好备用便可

2）把材料B的紫薯蒸软后压成泥备用

3）然后把清水和鱼胶粉先镉水炖溶后加进以压成泥的紫薯泥备用

4）再把Cream Cheese打软，加入优格再打均匀备用

5）把淡奶油和糖打至7分发后加入Cream Cheese料和紫薯拌均匀就完成了慕斯料理

6）把以上做好的料倒入以冷藏好的Oreo层上，再轻轻震出空气冷藏3-4小时便可铺上C料就完成囖

材料C：

*镜面层

清水30Ml，鱼胶粉3G，糖10G

～镉水炖制溶化待凉后才倒入已经冷藏好的慕斯层上面，再冷至坚固便可

1. 

       《双味椰奶芒果布丁》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：

A）椰浆200Ml，清水50Ml，鱼胶粉10G

B）芒果三粒，牛奶150Ml，鱼胶粉10G

做法：

1）先把A料放进小锅里搅拌均匀后才用小火

      煮至鱼胶粉溶化便可！

2）然后把椰浆料倒入杯子再包住保鲜膜封口拿到冰箱急冻

（放到冰格1小时代坚固没流动性便可）！

3）然后就乘椰浆料解冻时利用这段时间处理芒果布丁层！

4）把B的两粒芒果先打烂成泥之后取出一小碗芒果泥收入冰箱待最后留做装饰备用！

5）然后把另外一粒芒果切丁备用！

6）把B料的牛奶和鱼胶粉先搅均匀再镉水炖溶化待凉后

加入芒果泥里搅均匀准备下一步操作！

7）冰格里的椰奶坚固后取出把以上的芒果泥倒入

再重复一次用保鲜膜包好再次收入冰格急冻！

8）把急冻好的布丁拿出来可以开始做装饰了！

9）之前留下一碗的芒果泥现在可以取一小匙出来把它加进布丁上层然后

再加入芒果丁和涂上透明果胶以防芒果变黑就完成所有步骤了！

小贴士：

*芒果泥加入牛奶后的步骤还没收入冰箱时

可以用温水垫着底部以防变坚固

*不喜欢牛奶或椰浆的可以用其它果汁以及天然蔬果同样比列的水份做出层次感！

*也可以取代别的水果代替味道噢～比如：

奇异果、草莓、木瓜等等...

*鱼胶粉不可避免因为QQ口感的布丁全靠它囖！

*甜度可以自行调整

*急冻法是快速的方法而且很省时！

*如果有时间可以免去急冻法

改用普通冷藏法慢慢享受整个制作过程噢！

葡挞

《葡挞》

～～～Apple@lee烘食记～～～

酥皮材料： A）普通面粉150G，高筋粉50G，牛油20G，盐一点，细糖5G，蛋一粒，清水50G B）玛芝林起酥油150G (pasty margarine)
做法： 1）先把（B）放在透明塑料袋子杆扁15CmX15Cm然后拿进冰箱冷20分钟左右 2）之后把A料逐一加入面包机或搅拌机搅打成团大约15-20分钟便可 3）然后把A的面团杆扁比B的起酥油双边大便可 4）然后把起酥油放在A面皮中心左右两边的皮覆盖起酥油便可，然后开始杆扁把皮和起酥油两者合一，再反复把两倍对折后再杆扁，然后再重复步骤！之后休眠15分钟！

5）休面后再重复一次来回杆三次面皮再休15分钟，之后再来最后一次步骤就完成了！ 参考图▶️

6）然后把杆好的面皮卷起来用利刀隔片再拍进塔模里面压扁均匀直至跟塔模一样大小备用！ 塔内陷： 材料： 鸡蛋4粒，牛奶300Ml，热水50Ml，糖100G 做法： 把热水和糖一起搅拌溶化后才加入牛奶和鸡蛋直至均匀再过滤才加入塔里面 ▶️然后预热烤箱180C烤大约25-30分钟 小贴士： （做的时候没拍到步骤图所以用画的请见谅） *酥皮塔必须乘热吃才会酥口一单凉了皮就会变软的 *可以提前一晚做好塔皮备用但是必须用保鲜膜包好收入冰箱，要用时才取出待在室温30分钟后才开工 *请抓自己炉温 *吃不完收入冰箱待要享用时再进烤箱烤10分钟便可

一次发酵超软排包

《一次发酵超软排包》 ～～～Apple@lee烘食记～～～

材料： A）高筋面粉360G，淡奶油60G，牛奶170G，细糖40G，盐2G，酵母5G，鸡蛋一粒

B）牛油30G

涂料： 鸡蛋一粒加入一汤匙牛奶（加入牛奶可以让面包皮比较亮而且美观）

做法：

1）把所有A料倒入搅拌机或面包机边搅拌边加入牛奶直到面团滚圆，全程10分钟！ *（牛奶不可一次倒入,所以边搅拌边加入是要看粉的吸水性，如果牛奶有剩余就不要再加进面团以免面团太过潮湿）

2）之后才加入B的牛油继续搅拌打至出薄膜大约20-30分钟便可！

3）然后把打好的面团份出8份量滚圆休面10分钟

4）再把面团直接杆扁成锥形

5）然后从面皮左边起卷出形状变（锥形）把收口往下压

6）然后排入以抹油的烤盘里用保鲜膜盖着待发1小时左右至双倍大便可

7）预热烤箱160C（温度视自家烤箱而定）然后刷上蛋液来回涂抹2-3次之后便可入烤箱烤大约20左右便可囖！待冷却便可享用

小贴士： *排包没内陷，喜欢甜的可以自行加糖量 *也可以把排包做圆形或打辫等等形状 *这面包也可以做造型面包口感一样超棒 *面包表面可以自己加芝麻或杏仁片等等装饰所需

 《抹茶乳酪蛋糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～

*食谱是9寸配方

材料：

A）奶油奶酪（Cream Cheese）250G，牛

       油60G，牛奶100G，蛋黄6粒

B）低粉20G，抹茶粉10G，玉米粉20G

C）蛋白6粒，盐2G，塔塔粉/淋濛汁几滴，细糖80G

做法：

1）先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开

2）把（A）料除了蛋黄外再把全部料放进钢碗里拿去镉水炖煮（以小火）边搅拌溶解至细腻浓缩，之后熄火以快速手法把蛋黄搅拌均匀便可离开热水锅了

3）然后再把（B）的粉类一次筛进乳酪糊里面直至完全无颗粒便可

4）再用湿布盖着以拌好的乳酪糊备用

5）把（C）的蛋白除糖以外先打起粗泡后才把糖粉次加入打至湿性发泡即可

6）把蛋白糊和乳酪糊以切半的方法混合均匀便可

7）用固定模具然后四周先涂抹油底部放油纸再把面糊倒入，之后轻轻震出多余空气便可入烤箱

8）预热蒸烘以蒸烘法烤～温度视烤箱而定，我的烤箱很热情所以以110C全程90分钟

小贴士：

*如果要原味可以把抹茶粉换成低粉的比列

*原味的话就要在A料➕几滴Lemon汁

～～～～～～～～～～～～～～～～～～

《蜜红豆做法》

材料：

红豆100G，盐一点，糖100G

1）红豆用水覆盖浸泡一个晚上

2）隔天把红豆的水倒掉，再放进小锅用水覆盖红豆以小锅焖煮至软

3）然后加入盐和糖煮至你所需的（烂收汁/湿性柔软）

小贴士：

*我煮到到湿性柔软以方便放在蛋糕上装饰

*如果要做内陷用淡奶油调和即可

*因为蜜豆有甜度所以用淡奶油最合适了

香芋酥

《香芋酥》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料： 芋头半个（泰国入口那种），炼奶一汤匙，面粉一小碗，鸡蛋两粒，面包糠一小碗，紫薯半条（选择性，让颜色更加美）

*分别把鸡蛋和面包糠分入一个器具里备用*



做法：

1）把芋头蒸软压泥备用，带上一次性手套用手把炼奶加入拌均匀，再加入面粉拌均匀备用

2）把鸡蛋放倒一个器具打散备用，再把芋泥团用汤匙刮一勺放入蛋液里拌一拌

3）然后把芋泥团裹入面包糠便可

4）准备一锅油以小火炸至金黄色就可以享用囖
小贴士： *芋头可以选择性品种 *食材都是大概的量无需要跟足毕竟是油炸不会有太大影响 *戴上手套容易操作～以免团粘手 *无肉类炸食比起肉类更加健康美味所以也适合给幼童辅助噢让孩子吃的安心

《双色馒头糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：

A）紫薯泥100G，水60G，糖20G，酵母

      2G，面粉150G

B）南瓜泥100G，水40G，糖20G，酵母

      2G ，面粉150G

做法：

1）先把紫薯和南瓜分别蒸熟压成泥备用

2）然后把紫薯泥和南瓜泥分别加入全部材

      料搓揉至不粘手即可

3）然后把两色的面团分出所需分量，再用

      擀面棍压出所需圆形，之后分别放入已

      抹了油的模具里面

4）每放一层面团请涂抹一层薄薄的水在

      面团，然后重复每一层至完成便可

5）然后用保鲜膜盖着搁置一边至双倍大便

      可

6）准备烧开一锅热水，在蒸之前把锡纸盖

      住馒头糕才拿去蒸以大火蒸30分钟就好

小贴士：

*如果面团粘手可以➕粉

*可以用单一种食材做单色馒头

*可以搓圆～做圆形馒头或者各种形状

*可以自行调整甜度（加糖量）

*也可以包入馅料做出各种有料馒头包子

《蜜汁棒棒鸡》

～～～Apple@lee烘食记～～～

这里有大约15只鸡翅腿

材料：

A）准备鸡翅的鸡腿肉

B）盐一小匙，辣椒粉一小匙，玉米粉两大

      匙，叉烧酱半罐，酒一大匙（选择性）

C）准备锡纸备用

做法：

1）先把鸡翅腿洗净备用

2）把鸡翅腿从骨头上的肉往下刮（形成

      鸡腿型）便可

3）再把馅料逐一加入搓揉均匀腌治一个晚

      上备用

4）烘烤前先预热烤箱（烤肉模式）

5）把锡纸剪小片后把鸡翅腿上部的骨头包

      住这样比较美观

6）把锡纸铺在烤盘上再把鸡翅腿排放好然

      后送入烤箱，中途翻拌继续烤制熟透 

    （大约20-30分钟）请抓自己炉温

小贴士：

1）辣椒粉不会辣只是帮助颜色美丽些所以

     不食辣也不必怕噢

2）用叉烧酱是因为烤出来的口感跟蜜糖熬

      制的相似所以会比较方便

3）馅料可以自行改变

戚风失败与开裂小贴士

（戚风失败与开裂小贴士）

～～～Apple@lee烘食记～～～

1）戚风蛋糕回缩
～模具有油污 ～蛋黄糊没有搅拌均匀，油没有充分拌均造成有颗粒 ～面糊拌均步骤时间过长 ～蛋白打发不足，造成蛋白依然在不稳定状态 ～蛋糕没有完全烤熟透 2）底部凹陷

～底火温度太高 ～模具距离下火太近 3）蛋糕塌腰

～搅拌面糊时间过长 ～脱模过早 ～蛋糕还未熟透 4）蛋糕开裂

～蛋黄糊水份少，浓度太大，配方有问题 ～面糊搅拌时间过长以致起筋 ～温度过高，时间烤得太长 ～蛋糕水份流失导致 5）蛋糕体气孔不一致
～蛋白打发不足 ～面糊倒入模具时距离过高，太大力倒入而导致 6）蛋糕长不高
～蛋白消泡 ～蛋黄糊水份过多，配方有问题 ～模具里有油污


7）无论蛋糕开裂与否只要步骤和配方正确，蛋糕组织肯定漂亮，口感也不差

******** 祝大家烘焙愉快 ********

双色馒头

《双色馒头》

～～～Apple@lee烘食记～～～～

材料：
面粉250Gm，低粉65Gm，细糖80Gm，yeast 5Gm,奶水150Gm

做法：
1）把全部料参在一起揉均匀便可以放置待面团双倍大！
2）之后把发好的面团用杆面棍杆圆排出气泡
3）然后在圆形面团上扫上一层水再慢慢卷起
4）用锋利的刀把面团切开排入烘培纸休面5分钟
5）烧开一锅热水大火蒸5分钟后才慢慢把锅盖向上开一条小逢～～再向上开（这步骤可以免回缩）
**奶水可以换去任何一种蔬果汁已达到美丽的颜色和口味
**如要做双色可以把食谱分半或多做一份
*如做双色面团～在卷面团之前一样在面团扫上一层水这样才会黏合两片面团效果更美（这步骤不可免）
*也可以随意做造型包入馅料！

紫薯包子

《紫薯包子》

～～～Apple@lee烘食记～～～～

材料：
1）酵母2.5茶匙，水 160ml，包粉40Gm
（全部参均匀放置30分钟备用）

2）包粉500Gm，糖粉120GM，发粉2.5茶匙，紫薯大概在（200Gm蒸熟后的重量），油40Gm，水（大概份量在揉面团时自己边揉边加至面团适中就可以了！

做法：
1）把1料，跟2料慢慢参至均匀然后揉至面团光滑再放置休面30分钟！
2）把每个面团分割50Gm杆平包入馅料再次待发30-40分钟
3）准备锅把水烧滚，以大火蒸10分钟后再慢慢开锅盖先开一点给热气先出来然后才再慢慢往上开完就可以！这步骤（可以以防包皮回缩噢）

麻花椰蓉面包卷

《麻花椰蓉面包卷》

～～～Apple@lee烘食记～～～

面团料：
高粉300克，水150克，全蛋液37克，奶粉12克，白糖30克，盐3克，yeast 5克，牛油30克
（准备全蛋液加少许奶水混合均匀刷面包层用）
做法：
1）把所有材料倒入Mixer/面包机出牛油外打成团然后加入牛油打至起薄膜便可以放置发酵双边大！
2）然后把团分出几份杆成长方形后把椰蓉刷在皮上1/3后～依序跟着图表做造型
3）造型完成后搁置待发双倍大就刷上蛋液后送入已预热的烤箱160C/170C 烤15分钟左右便行囖

椰蓉馅料：
牛油软化37克，白糖33克，全蛋液43克，椰蓉60克
做法：
将软化的牛油加入糖拌均匀后再加蛋液拌一拌后再加入椰蓉搅均匀便可以了

奶黄陷

《奶黄陷》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：
鸡蛋两粒，牛油50Gm（室温软化），糖50Gm，奶粉30Gm（过筛），玉米粉25Gm（过筛）
做法：
1）牛油用打蛋器打至松白然后加入糖再打均匀然后蛋一粒一粒加打至均匀
2）然后把过筛好的粉料加入再拌均匀
3）把面糊倒入不粘平底锅用小火来回一直翻拌以免焦，面糊煮至浓稠便行
4）然后待凉入冰箱15分钟左右
5）面糊从冰箱取出每粒20Gm搓圆备用
6）然后把奶黄陷包入面包里就可以了

椰汁奶冻

 《椰汁奶冻》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：

浓椰汁500Ml，糖80Gm，gelatin15Gm（镉水煮溶水100Ml）

做法：
把椰汁和糖慢火煮到糖溶解熄火然后再把溶解的gelatin倒入椰汁里再倒入摸具待凉入冰箱～6小时候/隔夜便可以切块享用啦！

*个人比较喜欢椰子的纯色香味所以没加色素喜欢颜色的朋友可以随意加些食用色素
*可以把香兰叶加入椰汁里煮提高香味更加棒！

马来小松糕

《马来小松糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～～

材料1）
嫩椰1粒（要白的），盐少许，玉米粉2茶匙～全部参均匀压入摸底就可以了

材料2）
蛋4粒，椰糖/黄砂糖200Gm，椰浆210Ml，面粉250Gm，发粉1茶匙，三合一咖啡粉2茶匙，
咖啡精1茶匙
做法：
1）先把蛋和糖用慢速打至溶解再转快速打至发
2）然后一样快速把椰浆慢慢的倒入至完再转慢速把其余料倒入就可以了！
**如果要香兰味把糖类转去白糖、三合一咖啡粉去掉，咖啡精换去香兰精/香兰叶打汁就可以了！
把1料压入摸准备好再把面糊挤入摸里后再大火蒸10分钟就好

传统牛油蛋糕

《传统牛油蛋糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～～

材料：
牛油280Gm，菜油200Gm，奶油40Gm（CreamWell），糖280Gm，盐少许，A蛋7粒，低
筋粉380Gm，发粉半茶匙，奶粉15Gm（粉类全部过筛）

做法：
1）牛油，菜油，奶油，盐和糖全部用中速参均匀至金黄色
2）然后慢慢加入蛋和粉类慢慢搅拌至均匀便可
3）倒入抹了油铺了纸的9‘模里，烤270C 40-45分钟

***不要问为什么用菜油、因为传统的糕点都是用菜油做的，不过可以自行改去牛油

麻将巧克力

《麻将巧克力》

～～～Apple@lee烘食记～～～

把白巧克力镉水溶解后倒入磨具不要满剩一点位留做麻将低部青色冷藏白色先之后重复步骤就完成了

写字的材料：
面粉5Gm，糖分5GM，水5Gm然后调均匀再份出来调颜色就可以用牙签慢慢画了

手工巧克力花

手工巧克力花

材料：

黑巧克力     125gm
葡萄糖浆 （Liquid Glucose) 50gm

步骤1 ：

1. 黑巧克力切小块， 然后隔水溶解
2. 溶解巧克力取出加入葡萄糖浆拌均
3. 然后倒在大理石桌面不断翻铲巧克力至凝固成团便可

步骤2 如下图：

玫瑰花饼干

《玫瑰花饼干》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：
牛油 30Gm，糖粉 30Gm（过筛），低筋粉 70Gm（过筛），蛋（C）一粒，色素少许

做法：
1）把牛油放到室温至软化再加入糖粉打至膨大变白后加入鸡蛋拌匀
2）然后加色素，再把低粉加入用刮刀拌均后在用手揉成团便可
3）把面团放入冰箱冷30分钟后取出
4）准备一个小圆摸再把面团杆遍，才把圆摸压在团上一共要5片

5）把每片圆摸面团叠成1/4，然后再慢慢卷起来，中间用利刀切半
6）把切半了的玫瑰用牙签慢慢把花瓣开一开便行！
7）预热150C 30分钟后～把饼干留在炉里开一点门缝待10分钟后才拿出待凉享用！

Oreo杏仁德国酥饼

《Oreo杏仁德国酥饼》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：
牛油125Gm，糖粉40Gm，马铃薯粉125Gm，低筋粉80Gm，Oreo饼碎40Gm（不要杆太碎，我是买现成的），杏仁粒2大匙

做法：
1）牛油室温软化后用普通搅拌器把它随便拌一拌然后筛入糖粉再拌一拌
2）再把粉类筛入然后用刮刀拌至均匀再加入Oreo饼碎和杏仁粒继续拌至均匀成团
3）把面团揉出一粒粒后排入以铺了纸的烤盘再用叉子压出横！
4）预热烤箱
5） 以160C烘15-20分钟即可

杏仁夏威夷可可饼

《杏仁夏威夷可可饼》

～～～Apple@lee 烘食记～～～

材料 ：
牛油300Gm，糖粉140Gm，蛋白30Gm，可可粉35Gm（我用Van Houten)，苏打粉3Gm，
低粉350Gm，杏仁碎75Gm

装饰：
夏威夷果适量，溶化巧克力（选择性）

做法：
1）牛油在室温软化后加入糖粉拌均后筛入糖粉再稍微打发之后加入蛋白拌均
2）再把可可粉拌入，苏打粉，低粉筛入慢慢依序拌均后最后入杏仁碎拌成团便可！
3）每个分粒再压入夏威夷果就可以准备烘烤了～170C 20分钟
4）饼干待凉后可以随意拉上巧克力装饰！
**我全程用手拌的

迷你布朗你杯子蛋糕

《迷你布朗你杯子蛋糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：
巧克力150Gm，牛油30Gm，糖30Gm，vanilla几滴，低筋粉30Gm，泡打粉1Gm，
巧克力削20Gm，盐少许，鸡蛋两粒

做法：
1）巧克力和牛油镉水煮溶待凉备用
2）鸡蛋，糖，vanilla放到另一个碗里轻轻拌均匀备用
3）把凉了的1料和2料参在一起搅拌均匀
4）然后把粉类筛入3料里面拌至均匀后再入巧克力削搅至均匀便可
5）把面糊倒入挤花袋再挤入小杯子里
6）预热炉190C 10分钟左右便可以囖

罂粟籽牛油小蛋糕

《罂粟籽牛油小蛋糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～～

材料：
A）4粒蛋白，130Gm糖，1/2塔塔粉（选择性）
B）60Gm牛油（溶解备用），4粒蛋黄，橙汁160Gm，橙皮削2粒，罂粟籽95GM
C）牛油75Gm，45Gm糖粉，盐少许
D）低粉150Gm，1/2茶匙发粉，65Gm海绵蛋糕混合粉

做法：
1）A打至硬性发泡备用
2）B料混合均匀备用
3）C打至变乳白色后慢慢加入A料以速料搅拌至均匀～然后加入B料再以慢速拌打均匀才加入D料以慢速拌至无颗粒便可！
4）之后倒入小杯八分满便可～以170C 烤20分钟
***请自行拿捏烘炉温度～

红茶牛油小蛋糕

《红茶牛油小蛋糕》

～～～Apple@lee烘食记～～～

材料：
A）低筋面粉，牛油，细糖，蛋（打散）全部都是50Gm
B）红茶袋一包+50ml的烧水浸泡，待冷后取一茶匙红茶液和红茶袋还有里面的茶渣拿出备用！
做法：
先把牛油镉水溶化然后加糖再加入蛋，茶渣，茶液，再加入低粉拌均匀就可以了，把面糊倒入小杯子烤200C ，20分钟左右或熟即可。（烘炉热度请自行拿捏）